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Essen hat schon immer Menschen zusammengebracht. Aber im Laufe der Zeit ist das Kochen und die Zubereitung einer Mahlzeit für den Tisch in den Hintergrund geraten. Manche Dinge in dieser modernen Welt sollten zu Hause zubereitet werden, etwas langsamer, von Hand und mit Liebe. Mein Ethos besteht darin, Menschen in der Küche zu unterstützen, ihnen zu helfen, bessere Köche zu werden, ihnen das Selbstvertrauen zu geben, etwas Neues auszuprobieren und – am wichtigsten – Spaß dabei zu haben!
Lernen Sie Andy Hearnden kennen
Ich bin in Neuseeland aufgewachsen. Ich glaube, ich war ungefähr drei Jahre alt, als ich zum ersten Mal eine Schürze anzog und meiner Mutter in der Küche half. Ich war eine furchtbare Schülerin. Also meldete ich mich in der 10. Klasse von der Schule ab und meldete mich an in die Kochschule.
Schneller Vorlauf bis heute
Ich habe in einigen großartigen Restaurants in Auckland, London, Singapur, Sydney und Melbourne gekocht. Ich habe auch einige Zeit auf der geschäftlichen Seite der Gastronomie verbracht, Restaurants, Cafés und Bars in Flughäfen geleitet und Rezepte mit großartigem australischen Rind- und Lammfleisch getestet. Am liebsten koche ich jedoch ein großes Essen für „Babe“, Familie und Freunde zu Hause.
Es ist einfach unglaublich, dass ich meine Kochkünste jetzt mit so vielen Menschen teilen kann. Ich bin euch allen dankbar und freue mich, wenn ihr Kommentare schreibt, Fragen stellt und euer Lieblingsgericht wünscht.
Andy x