Gremolata ist eine tolle Beilage zu gegrilltem Fleisch und Fisch und passt meiner Meinung nach auch sehr gut zu Porchetta. Sie wird mit Kräutern, Zitrone, Knoblauch und Salz zubereitet und ist ein recht einfaches Rezept.
Category
Lunch
Servings
12
Prep time
10 minutes
Cook time
0 minutes
This simple yet vibrant condiment is perfect for adding a fresh, zesty touch to a variety of dishes.
Ingredients
- 2 bunches of flat-leaf parsley, finely chopped
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zest of 4 lemons
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juice of 1 lemon
- 4 cloves of garlic, finely grated
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a big pinch of flaky salt
Directions
Combine all the ingredients in a bowl and mix well. Store the gremolata in the fridge until you're ready to serve it.
